El martes por la mañana es día de mercado en Valence d´Agen y esto desde la creación de la bastida en 1283. En una atmósfera colorida, los olores apetitosos se mezclan con el ambiente cálido.

Todos los productos locales están presentes: frutas y verduras bañadas por el sol del valle del Garona, gallinas de campo, embutidos locales y, por supuesto, las estrellas del bienestar y el vivir bien del suroeste: ¡confit de pato y foie gras! Todos los sábados por la mañana, se celebra un mercado de agricultores en el vestíbulo de la Place Nationale.